コーヒー– About Coffee –

大事なテーマですね！告白します。私コーヒー豆選びがすごい恐怖でした。QQわかります！種類はいっぱいあるし、色々書いてあるけど、読んでもよくわかんないし、とりあえず値段が高いのが美味しいのかな、、？ぐらいしか。。分かんないですよね！そして一...

海丸くん。今日は、コーヒー豆を選ぶ時の、隠れ重要ポイントを教えます。ズバリ、生産処理です。生産処理、、、？コーヒーは、実を収穫し、そこから豆を取り出して乾燥させたりして、やっとコーヒー豆となります。その豆の収穫から出荷までのプロセスを生...

今日は、お待ちかね。産地によるコーヒーの味の違いについてお話しします！お、ついに！ぶっちゃけここが一番知りたかった。ただ何度も言及していますが、、焙煎度と生産処理法、この2つは産地以上にコーヒー豆の味わいにインパクトをもたらします。なので...

さて前回は、浅煎りと深煎りについて勉強したので、今日は具体的な選び方をご紹介しますね！やっと！！！楽しみにしてます。前回の記事はこちら↓↓それでは、チャーユー式焙煎度の選び方を２ステップでお話しします！まずは、自分の好きな焙煎度を知ろうそ...

私、実はエアロプレスがすごく好きなんです。コーヒー屋だからドリップでしょ、エアロプレスなんて邪道だよって言われるかもだけど、、こんなに画期的で簡単で美味しい抽出法は他にはないです！本当に目の付け所がいいですよね、エアロビー。いや、エアロ...

これは、よく聞かれる＆意外と知られていないものだと思うので、是非是非シェアさせてください。皆さんも、コーヒーフィルターを購入するときに、一度は迷われたことがあるのではないでしょうか？？白いフィルターか、茶色いフィルターか。結論から先にい...

チャーユーさん、最近気づいたんだけど。はい、何でしょう！コーヒーって、苦くないものもあるんだね。QQ泣そうなんです、そこにやっと気づいてくれましたか！もちろん産地や品種によっても違うのですが、どんなコーヒーも、浅煎りにすれば苦味はほとんど...

いつも思うんやけどさ、コーヒー豆って何g入りのやつを買うのがいいのかな？色々な豆を試したくて買っても、余っちゃったりするんだよね。買いすぎない、がポイントですね。理由は後ほど説明しますが、もし近くにコーヒー屋さんがあったり、オンラインで注...

ドリッパー、どれを買ったらいいかわからないという方、多いと思います。ドリッパーってめちゃめちゃいっぱい種類があるんですよね。選ぶのに一苦労なのはとてもわかります。。。そんな悩みをお持ちのあなたに、私のおすすめをいくつかご紹介しますね！【...

「ドリップコーヒー用のフィルターって、どれを選んだらいいの？」「ステンレスフィルターと紙のフィルターって、何が違うの？」これ、とってもよく聞かれる質問です。FAQに載せたいぐらいのレベルです。なので今日は、ドリップコーヒーを淹れるときのフィ...